Техника стерилизации банок: в духовке, микроволновке или аэрогриле?

я наливаю уксус в хорошо промытую горячую банку уксуса примерно 50 граммов уксус очень дешевый и это реальное стерилизующее я сразу покрываю крышкой трясу и банка и крышка готовы переливаю уксус в следующую а в эту банку заклыдываю продукт

Стерилизация банок марганцовкой легче всего.В мытые банки наливаешь уже разведенную марганцовку без кристаллов доливаешь любой водой из под крана( хочешь горячей или холодной) по самые плечики.Накрываем крышками и даем постоять не меньше пяти минут(делаю все в чистой мойке )потом переворачиваешь банку вместе с крышкой и сливаешь чтоб раствор омыл крышку.Все банка готова.Так у нас дели все в семейном общежитии.

Светлана, иногда попадаются банки бракованные - лопаются даже от небольшого жара.

Хочу спросить.первый раз в жизни при стерилизации,а потом при капание сока из соковарки,стали трескаться дно банок.в этом году 6 3 литровых банок выкинула,соответственно испортила 18 литров сока,никогда такого не было.мне уже 52 года,заготовками занимаюсь с 20 лет,как вышла замуж.никогда не было,сок гоню из яблок уже 8 лет,как купила дачу,никогда не было проблем с банками,но в этом году какая-то напасть??? Понять не могу,почему это произошло в этом году???? Может кто подскажет? Банки стерелизую всегда на водяной бане и крышки кипячу в тарелке в кипящей воде,почему именно в этом году такая напасть???? Прямо жалко сил,трудов своих,сока жалко!!!! Может кто знает причину этого???? А про огурцы скажу кладите 2-3 таблетки аспирина,никогда не взорвет,раньше так и делала и с помидорами тоже самое,сейчас эту продукцию не заготавливаю,никто не ест,соки пьют внуки!!!! Спасибо за ответ,если кто ответит мне!

ДА, в аэрогриле удобно стерилизовать. Только мало влезает... А в парилке стерилизовать - это мысль! У нас баня по черному - все "с дымком" будет )))

А я стерилизую банки в бане в парилке очень удобно входит очень много банок не лопают и в обще не какой мороке.

а я вообще не стерилизую, просто тщательно мою с содой. Микробы дохнут и так, когда наливаем горячий сок или варенье в банку. То же самое с крышками. Не вздувается и не взрывается ничего

НИГДЕ НЕ ВИДЕЛА МОЙ СПОСОБ СТЕРИЛИЗАЦИИ БАНОК, А ОН ТАКОВ, СТАВЛЮ ЧАЙНИК

А я просто мою в посудомойке

Стерилизую пустые банки в аэрогриле: 10-15 мин. Устанавливаю на решетку горлышком вверх. Для 3х литровых банок использую проставку. Вентилятор на максимуме, температура после прогрева 130 град. Повреждений банок не наблюдалось. Там же можно стерилизовать и крышки вместе с резинками, но если старые, лучше в кипятке - сохраняется эластичность уплотняющей резины.

Не стерилизую банки три года. Просто мою тщательно, а потом непосредственно перед закладкой промываю ещё и в посудомойке, и достаю их оттуда либо мокрыми, если рецепт позволяет, либо сухими. крышки стерилизую традиционным способом- в кипятке.

Три года стерилизую банки в электродуховке при температуре 130 градусов в течение 15минут с момента включения . Банки ни разу не лопнули. Банки мокрые после мытья.

я стерилизую банки в духовке уже лет 15. ставлю мокрые банки и включаю духовку, когда банки полностью высыхают выключаю духовку и жду пока банки немного остынут. все заготовки стоят в квартире и не взрываются.

А я сухие и чистые банки НЕ стерилизую, а крышки по одной обдаю кипятком в раковине из чайника и сразу накрываю заполненную и банку.

На треть заполнить банку медицинским спиртом, закрыть крышку, тщательно потрясти. Банка и крышка стерильны. Спирт слить в отдельную банку - для будущих свершений.

Металлические крышки не кипячу,а протираю изнутри уксусной кислотой. Быстро,надежно.Надо тампон из марли зажать зажимом,чтобы не обжечь руки кислотой.

самый лучший и верный способ:стерилизовать на водяной бане ! В духовке все банки раскололись, стекло накаляется и становится очень хрупким, при малейшем прикосновении все рассыпались просто! Один раз сделала и пожалела.

при закрытой дверце духовки у меня банки трескаются.

Дверцу духовки закрывают

скажите, пожалуйста, при стерилизации в духовке, дверцу нужно закрывать или держать духовку открытой? спасибо

а я несколько лет уже не стерелизую, но заливаю промытые,чистые банки на одну треть кипятком,прикрываю прокипячёнными крышками,выжидаю минут десять,сливаю воду.закладываю продукты.Иногда взрываются банки с огурцами,но мало,этим огурцам не знаю,что и надо,взрывались и в стерилизованных банках

Спасибо!!!

А я по совету соседки попробовала простерилизовать банки в мантышнице. У нее три "полочки", две из них вынимаем, нижнюю оставляем и наливаем немного воды, ставим пять-шесть банок 1 - 0,7л. кверху дном. Вода закипает очень быстро, 5 - 7 мин. и банки можно вынимать. Прогретые банки быстро обсыхают на столе. Дальше я закладывала кипящий салат, закрывала стерелизованной крышкой, переворачивала и закутывала примерно на сутки. Удачи!

Мы тоже стерелизуем спиртом. Медицинский спирт (немного) наливается в банку, накрывается крышкой, встряхивается, выливается в следующую чистую банку, первую прикрыли крышкой и т.д. Очень-очень быстро и много банок стерелизуется.

Здравствуйте!У меня такой вопрос-когда пишут рецепт о грибах,то количество соли пишется из расчета на сухие,еще,грибы или ,уже,отваренные?

Скажите, а банки из микроволновки доставать сразу или дать немного остыть? Они же будут горячие.

БАНКИ В МИКРОВОЛНОВКЕ У МЕНЯ ТРЕСНУЛИ.НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО В МИКР. П.СТАВИТЬ ЁМКОСТЬ С ВОДОЙ.

Еще один способ- обработка спиртом,крышки заливаю на 10 мин,банки небольшим кол-вом внутри смачиваю на 10 мин .

А я стерилизую банки (пустые) уксусом.Наливаю в банку уксус 70% (грамм 100),закрываю крышкой и хорошо трясу.Уксус выливаю в другую банку,а из этой через некоторое время сливаю остатки.Только ,если стерилизуешь много банок,лучше это делать на улице или одевать марлевую повязку.Просто и быстро

Ja uzhe 8 let sterilizuy banki pustie tak: nemnogo nalivay v banku chistogo medicinskogo spirta i nemnogo vstrjahivay, chtobi spirt po vnutrennim stenkam banki nemnogo rastoksja, zatem na palochky ili nozhnici(chto pod rukoi) namativay vatu i podzhigay. Opuskay gorjaschii ,,fakel,, v kazhduy banku. Spirt vigoraet, nu a banka stanovitsja sterilnoi.Vso ochen prosto i bistro!

А я всем говорю спасибо большое за рецепты стерилизации банок, искала и вот нашла! Спасибо! Действительно быстро и удобно, особенно когда банок немного!

Слышала что некоторые стерилизуют раствором марганцовки, У кого - нибудь есть опыт?

>> Крышки не кипячу и не стерилизую. Ну так ваше право. Крышки тоже ваши. ) >> 100 процентная стерильность! А вот сочинять не надо. )

Крышки не кипячу и не стерилизую. Протираю ваткой, намоченной в уксусе и закатываю. 100 процентная стерильность!

Я не первый год стерилизую пустые банки в духовке ,но всего при 100градусах и10мин. Результат тот же ,а электрич. гораздо меньше!

Мне недавно рассказали, что можно стерилизовать банки в микроволновке положив их на бок. Что то страшновато. Но говорил человек, который пользуется сам этим способом уже не первый год

А Я СТЕРИЛИЗУЮ БАНКИ В МИКРОВОЛНОВКЕ, УЖЕ ВТОРОЙ ГОД, ОЧЕНЬ УДОБНО. ЕСЛИ У МЕНЯ В КАСТРЮЛЕ ВАРИТСЯ ЛЕЧО ИЛИ КАКОЙ САЛАТ И МНЕ УЖЕ НАДО РАЗЛОЖИТЬ ПО БАНКАМ Я СТАВЛЮ БАНКИ В М.ВОЛНОВКУ НА ДВЕ МИНУТЫ И СРАЗУ ЗАКЛАДЫВАЮ ТУДА САЛАТЫ. ПОТОМ ОПЯТЬ НА ДВЕ МИНУТЫ СЛЕДУЮЩИЕ И ОПЯТЬ ЗАКЛАДЫВАЮ, КРЫШКИ СТЕРИЛИЗУЮ КАК ОБЫЧНО В КАСТРЮЛЕ ПОД КРЫШКОЙ. 3 ЛИТРОВУЮ БАНКУ КЛАДУ НА БОК, ОСТАЛЬНЫЕ ПО МЕРЕ УМЕНЬШЕНИЯ СТАВЛЮ ПО ДВЕ, ТРИ, ЧЕТЫРЕ, СКОЛЬКО ПОМЕЩАЕТСЯ.

Я никогда не стерилизую банки. Компоты фруктовые готовятся так: в большой кастрюле готовится сироп, банки хорошо промываются. В дуршлаг помещеют фрукты, опускают их на 5-10-15 секунд (в зависимости от вида фруктов) в кипящий сироп, затем перекладывают в банку, при необходимости помещают в дуршлаг и опускают в сироп вторую, третью порцию фруктов и добавляют их в ту же банку. Заливают сиропом и закатывают. Стявят вверх дном, укрывают на 2-3 дня. Примерно так же, но чуть сложнее готовят помидоры и огурцы. Быстро и удобно. За 30 лет не взорвалась ни одна банка.