![Лосось на гриле](/binfiles/images/00000069/m_00063454.jpg)
Шаг 1
![Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №1 Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №1](/binfiles/images/00000115/00071174.jpg)
Филе лосося вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Если вы купили филе рыбы с кожей, ее лучше снять. Тем более что это займет всего 3–4 мин. Сделайте на широкой части филе (то есть от головы) небольшой подрез между кожей и мясом, подцепите кожу пальцами и тяните кверху к узкой части (к хвосту).
Шаг 2
![Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №2 Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №2](/binfiles/images/00000115/00071175.jpg)
Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинами. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить грибы до выпаривания всей жидкости, примерно 7 мин. Уменьшить огонь, влить вино и добавить кусочки лосося. Готовить 5 мин.
Шаг 3
![Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №3 Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №3](/binfiles/images/00000115/00071176.jpg)
В сотейнике разогреть молоко, добавить раскрошенный сыр и, не снимая с огня, размешать до получения однородной массы. Готовить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, 3 мин.
Шаг 4
![Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №4 Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №4](/binfiles/images/00000115/00071177.jpg)
Влить соус в сковороду с шампиньонами и лососем. Готовить еще 2 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
Шаг 5
![Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №5 Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью. Шаг №5](/binfiles/images/00000115/00071178.jpg)
В широкой кастрюле вскипятить 4 л воды, добавить горсть крупной морской соли, положить феттучине, размешать деревянной ложкой и варить согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг и несколько раз хорошо встряхнуть. Выложить феттучине в сковороду с соусом, перемешать и прогреть 2–3 мин. Разложить по тарелкам.
Шаг 6
![Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью](/binfiles/images/00000115/00071179.jpg)
Феттучине с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью готова.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
![Лосось на гриле](/binfiles/images/00000069/m_00063454.jpg)
![Тартар из слабосоленого лосося](/binfiles/images/00000075/m_00064339.jpg)
![Зеленые пельмени с лососем](/binfiles/images/00000077/m_00064794.jpg)
![Лосось со сливочным соусом и салатом из цукини](/binfiles/images/00000113/m_00070849.jpg)
![Праздничный рулет из лосося](/binfiles/images/00000115/m_00071187.jpg)
![Шашлычки из шампиньонов](/binfiles/images/00000087/m_00066476.jpg)
![Маринованные овощи по-итальянски](/binfiles/images/00000095/m_00067798.jpg)
![Суп Минестроне с пастой и овощами](/binfiles/images/00000073/m_00064055.jpg)
Суп минестроне - одно из самых распространенных блюд в Италии. По популярности минестроне сравним ...
![Овощная запеканка в томатном соусе](/binfiles/images/00000094/m_00067624.jpg)
![Рыбная запеканка с картофелем и шпинатом](/binfiles/images/00000093/m_00067517.jpg)
![Сырная запеканка с капустой](/binfiles/images/00000094/m_00067619.jpg)
![Картофельная запеканка с кабачками](/binfiles/images/00000094/m_00067648.jpg)
![Запеканка под сырной корочкой](/binfiles/images/00000115/m_00071164.jpg)
![Запеканка с мясом и грибами](/binfiles/images/00000094/m_00067640.jpg)
Запеканка с мясом и грибами - вкусное, сытное блюдо. В данном рецепте шампиньоны можно заменить на ...
КОММЕНТАРИИ
Итальянская кухня прекрасна. Всем рекомендую феттучини с лососем - вкусно, полезно, сытно.
Вкусное блюдо с лососем.