28 января 2013 / Редакция

Тарталетки со сладкой начинкой

Тарталетки со сладкой начинкой

Поделись с друзьями

Шаг 1

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №1
Приготовить яблочно-имбирную начинку.Яблоки очистить, вырезать сердцевину, мякоть нарезать кусочками. Положить в кастрюлю и залить 4 ст. л. воды. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 мин.

Шаг 2

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №2
Протереть яблоки через сито, смешать со взбитыми в крепкую пену сливками. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке в яблочную массу и перемешать.

Шаг 3

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №3
Приготовить шоколадный ганаш. Сливки довести до кипения, добавить поломанный на кусочки шоколад и оставить на 3 мин. Положить сливочное масло, перемешать и дать остыть.

Шаг 4

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №4
Приготовить крем патисьер. 0,5 стакана молока взбить с желтками и крахмалом.

Шаг 5

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №5
В кастрюле довести до кипения оставшееся молоко с палочкой ванили и сахаром. Снять с огня и влить в яично-молочную смесь, постоянно помешивая. Вернуть на огонь и варить до загустения. Добавить сливочное масло и перемешать. Дать полностью остыть и взбить смесь миксером до получения однородного крема.

Шаг 6

Тарталетки со сладкой начинкой. Шаг №6
Наполнить треть тарталеток шоколадным ганашем и посыпать орехами. В половину оставшихся тарталеток распределить крем патисьер, украсить ягодами. В оставшиеся тарталетки разложить яблочную начинку, украсить сверху вишенкой.

Шаг 7

Тарталетки со сладкой начинкой
Тарталетки со сладкой начинкой готовы.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Владимира Першина Владимира Першина 24 сентября 2017

Тарталетки со сладкой начинкой понравятся всем сладкоежкам. :-)))

Наталья Никитина Наталья Никитина 27 января 2017

Какие они красивые!

Дария Егорова Дария Егорова 27 января 2017

Вкусные и красивые тарталетки!

Гость 6 октября 2014

Вкусненько