7 декабря 2011 /
Редакция
Вафельный торт
ИНГРЕДИЕНТЫ
- желток яичный - 1 шт.
- белки яичные - 4 шт.
- желатин - 15 г
- ванильные вафли - 350 г
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 100 г
- черный шоколад - 150 г
- несоленая ореховая смесь - 200 г
- карамельный топпинг - 3 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Духовку разогреть до 180°С. Мелко наломать 100 г вафель. Взбить желток, добавить в вафельную крошку; как следует перемешать. Форму для выпечки накрыть листом пергамента, закрыв дно и бортики. Выложить вафельную смесь слоем 0,7 см и поставить в духовку на 8 мин. Дать остыть, не вынимая из формы.
Шаг 2
Желатин замочить в 30 мл холодной воды, затем слегка подогреть, постоянно размешивая, до полного растворения желатина. Орехи измельчить ножом. Взбить белки с 50 г сахара в пышную пену, добавить карамельный топпинг.
3. Продолжая взбивать, добавить желатин и орехи. Перемешать получившуюся массу и поставить в холодильник на 40 мин.
Шаг 3
Продолжая взбивать, добавить желатин и орехи. Перемешать получившуюся массу и поставить в холодильник на 40 мин.
Шаг 4
Промазать подложку торта белково-ореховой смесью. Выложить слой вафель.
Шаг 5
Снова промазать кремом и выложить еще один слой вафель. Продолжать чередовать вафли и крем, пока они не закончатся. Вынуть торт из формы.
Шаг 6
Растопить на водяной бане шоколад. Масло растереть с оставшимся сахаром, перемешать с шоколадом. Обмазать этой смесью торт и поставить в холодильник на несколько часов.
Шаг 7
Вафельный торт готов.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Аппетитное украшение - половина успеха, если речь идет о домашнем торте. Кроме того, это отличный ...
Что может порадовать в прохладный, пасмурный день? Пара-тройка душистых пирожков! С пылу, с жару, ...
Мясо - один из самых популярных продуктов в рационе современного человека. Особенно он актуален в ...
средне
Солянка - это то блюдо, в приготовлении которого можно проявить максимум фантазии, экспериментируя с ...
средне
Как известно, мелочей в жизни не бывает, а есть важные детали. Вкусная еда и хорошие напитки – ...
Чтобы праздник по-настоящему удался, необходимо создать соответствующий антураж. Тем более если речь ...
Существует несколько модных цветовых решений оформления новогоднего стола. Например, коричнево ...
Создать атмосферу зимнего праздника поможет сказочная заснеженная деревенька, расположившаяся на ...
Удивите своих гостей необычно декорированным праздничным столом! Час потраченного времени, а ...
Как, не отступая от традиций, внести что-то необычное в новогоднюю атмосферу? Можно оформить дом и ...
Птичье молоко - популярный и всенародно любимый торт. Правда, сколько людей, столько рецептов. ...