4 декабря 2011 / Редакция

Творожный торт с абрикосами

Творожный торт с абрикосами

Поделись с друзьями

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • натуральный йогурт - 1 ст. л.
  • блинная мука - 1 стакан
  • масло сливочное - 125 г
  • пудра сахарная - 100 г
  • яйцо крупное - 2 шт.
  • тертая цедра и сок 1 лимона
  • крупная морская соль - по вкусу
  • Для начинки:
  • сыр творожный - 700 г
  • сахар - 180 г
  • яйцо крупное - 4 шт.
  • сметана - 400 г
  • крахмал - 2,5 ст. л.
  • сахар ванильный - 1 ч. л.
  • сок лимонный - 1 ст. л.
  • тертая лимонная цедра - 1 ст. л.
  • пудра сахарная - 1 стакан
  • половинки консервированных абрикосов - 8 шт.
  • очищенные фисташки - 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Творожный торт с абрикосами. шаг №1
Приготовить тесто. Просеять в миску муку с солью, положить нарезанное на кусочки сливочное масло и сахарную пудру. Добавить яйца, йогурт, цедру и сок лимона. Тщательно перемешать.

Шаг 2

Творожный торт с абрикосами. шаг №2
Смазать маслом разъемную форму, выложить в нее тесто и слегка прижать.

Шаг 3

Творожный торт с абрикосами. шаг №3
Растереть творожный сыр с сахаром. Добавить яйца, сметану, крахмал, ванильный сахар, лимонную цедру и сок, тщательно перемешать.

Шаг 4

Творожный торт с абрикосами. шаг №4
Разогреть духовку до 190°C. Выложить на тесто подготовленную начинку, разровнять лопаткой, поставить в духовку и выпекать 1 ч. Затем накрыть пергаментом и оставить в духовке еще на 15 мин. Вынуть и дать постоять в течение 1–2 ч.

Шаг 5

Творожный торт с абрикосами. шаг №5
Сахарную пудру всыпать в кастрюльку, залить 4 ст. л. теплой воды. Нагреть смесь, помешивая, до теплого состояния. Если глазурь получилась слишком жидкая – добавить еще сахарной пудры, если густая – воды.

Шаг 6

Творожный торт с абрикосами. шаг №6
Остывший торт украсить половинками абрикосов, залить глазурью и дать застыть. Фисташки нарезать ножом и перед подачей к столу посыпать ими торт.

Шаг 7

Творожный торт с абрикосами
Творожный торт с абрикосами готов.

Ключевые слова

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Кораблики из шоколада

Кораблики из шоколада

Не только девушки неравнодушны к сладостям. Мальчика тоже порадуют шоколадки (даже очень взрослого ...

Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

Птичье молоко - популярный и всенародно любимый торт. Правда, сколько людей, столько рецептов. ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Дария Егорова Дария Егорова 5 января 2017

Мне тоже нравится, обожаю творожные варианты. Спасибо за рецепт.

Лариса 25 декабря 2011

Рецепт понравился!Теперь хочу испечь!)