25 января 2012
Всем

Рецепты супов для холодной зимы

 

Зима бывает разная: слякотная, снежная, переменчивая... Но обязательно бывает в ней пара недель такого холода, что нос на улицу показывать не хочется. А нужно. Даже гулять по чуть-чуть, да приходится. Лучший способ согреться, придя домой с мороза, - конечно же наваристый густой суп. Лучше, конечно, на мясном бульоне. Хотя, впрочем, это как раз не обязательное условие

 

рецепты, суп, меню зимой

Рецепты супов для холодной зимы

Рецепты супов для холодной зимы

Солянка сборная мясная

Ничего нет лучше морозным зимним днем, чем наваристая солянка. Даже любители легких вегетарианских супов в подобной ситуации от нее не откажутся!
Обжигающий украинский борщ

Украинский борщ

Борщ как ни какой другой суп уместен в холодное время. Ведь это не только наваристый и сытный суп, но также традиционная и классическая закуска под водку.
Рецепты супов для холодной зимы

Щи из квашеной капусты

Щи в России - традиция. Во времена Домостроя щи с удовольствием ели не только на обед – их готовили на завтрак и ужин, и в скоромные, и в постные дни. А горшок с суточными щами накрывали лепешкой из теста, которая образовывала хрустящую корочку, сохранявшую все ароматы. На следующий день горшок ставили в горячую печь и лишь разогревали перед подачей.
Суп Харчо

Суп Харчо

Харчо - самый что ни на есть мясной и согревающий суп! Изначально его готовили из говядины, хотя в наши дни его часто варят из баранины. Обязательные ингредиенты этого блюда — тёртые грецкие орехи.
Рецепты супов для холодной зимы

Хаш

Хаш - древнейшее армянское блюдо, распространившееся по всему Кавказу и Закавказью. До последнего времени его даже в ресторанах готовили не всегда, а лишь в определенные дни года, причем только утром. Исследователи склонны связывать это с древними языческими ритуалами. Какие же мы счастливцы, что можем побаловать себя в любой момент.
Гороховый суп

Гороховый суп

Гороховый суп - наверное самое популярное блюдо из гороха в холодное время года. И безусловный чемпион здесь - гороховый суп с копченностями.
Минестроне с пастой и овощами. Шаг №7

Минестроне с пастой и овощами

Минестроне с пастой и овощами - сытный и наваристый. Собственно слово "минестроне" с итальянского можно перевести как "супище" - суп должен получиться густой, плотный – чтобы "ложка стояла".
Рассольник с копченой грудинкой

Рассольник с копченой грудинкой

Еще сто лет назад рассольником называли не только суп, но и пирог с начинкой из потрохов, мяса или рыбы с пряностями, приправами и солеными огурцами. Теперь же это название прочно закрепилось за супом - поверьте, очень согревающим.
Суп Лагман

Лагман

Возможно кому-то традиционный среднеазиатский суп лагман покажется излишне жирным. Но в зимнюю стужу это - как раз самое то, что нужно. Вспомним, что для наших предков в холод поедание жирной пищи было залогом выживания.
Рецепты супов для холодной зимы

Будапештская уха

Уха - идеальный вариант, если мясные супы для вас тяжеловаты, а супы только на овощном бульоне кажутся уж слишком легкими.

Ключевые слова

Рецепты, Зима,
Иллюстрации к материалу: shutterstock

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Пряничный домик

Пряничный домик

Сказочный маленький домик построить очень просто, надо просто сложить прямоугольные куски пряника.

КОММЕНТАРИИ

Zulfiya 19 февраля 2016 01:47:08

Странно, что в списке нет лукового супа. Он самый что ни на есть зимний - сытный, согревает, дарит теплые воспоминания.